韓国風 うちご飯 キムチチゲ

色々な種類のものを取れるのが韓国ごはん!

これは、本日の家ランチだよ

★キムチチゲ
★ナムル
★きゅうりのお塩の浅漬け
★たまごの煮物
★さつまあげの煮物
★カニ缶の炊き込みご飯
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---簡単レシピ---
キムチチゲのコツ
 スーパーで売ってるキムチは甘いので、うちは韓国食材やさんで、韓国キムチを買うよ
 キムチも種類がいっぱい!わざわざ古漬けしたものがあってこれが、チゲには最高!
 普通のキムチの賞味期限すぎちゃってるのも発酵してチゲには本当にイイよ
 期限切れても絶対捨てないでねぇぇ 私はわざと期限切れに近いものを買うよ

 ・キムチ(汁も)と豚肉(ちっちゃく切る)は炒めるよ
 ・お水を入れて(適当)
 ・きのこたち(えのき、しめじ)&ネギ
 ・ダシタ(粉末だし小さじ1)&コチュカル(粉とうがらし小さじ1)&ほんの気持ちのお砂糖
 ・これで、グツグツ煮るだけ あっ、豆腐も入れたらおいしいよ
 その日の気分で中の野菜たちを変えてもいいよね!

あとは、常備食として作った

きゅうりのお塩の朝漬け(これ、最近はまってるよ)
  きゅうりを切って、ビニール袋に小さじ1の塩入れて、フリフリだけ
  後は、冷蔵庫に入れとけばOK!
  日に日に味に変化があっておいしいよ サラダ→おつまみ→おかずな感じで塩味でるよ
  一気にきゅうり3本くらい作っちゃうよ 

家ごはん、最近は、常備食をつくって、冷蔵庫で保存!
出来るだけ、安い簡単手作りを心がけてるよ

「韓国風気分なごはん」を導入してから、小学生からの万年便秘が治ったよ
これ、私にしては、本当に奇跡!!!!!
そして、いつ便秘が再発するかコワイので、偏食なく食べる事に気をつけるようになったし
=これって健康の第一歩だよねぇ
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by ibuzzworks | 2011-04-27 14:13 | 家ごはん


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